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 CALENDARIO CORSI BASE PER PIZZAIOLO 2018
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IN ATTESA DEL NUOVO SITO: PIZZAMARCHE.ORG, OPERATIVO ANCHE PER IPOD E SMARTPHONE DAL 2019, PUBBLICHIAMO IL CALENDARIO CORSI 2018.
Tutte le notizie possono essere seguite nella pagina Facebook APM
Sono aperte le iscrizioni

 CALENDARIO CORSI BASE PER PIZZAIOLO 2018
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 PERCHE' UN CORSO PIZZAIOLI APM
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Perchè i nostri corsi si svolgono con l'ausilio di sofisticate strumentazioni di laboratorio
 PERCHE' UN CORSO PIZZAIOLI APM
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 PERCHE' UN CORSO AMATORIALE APM
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La formazione professionale è l’impegno di tutte le forze del mondo del lavoro, siano esse economiche, politiche, sindacali, ecc..
PERCHE' UN CORSO AMATORIALE APM
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 Novità sulle lievitazioni
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Le nuove mode con percentuali minime di lievito nella produzione di Pizze.
NULLA DI NUOVO MA VECCHIO E ABBANDONATO DA ANNI
 Novità sulle lievitazioni
 Vinitaly: consumate pizza e birra? siete antichi
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Lo scivente crede che la parola “ANTICHI” è stata utilizzata ingiustamente e penalizza chi ancora usa consumare la pizza in abbinamento con la birra.
 Vinitaly: consumate pizza e birra? siete antichi
 CORSO BASE PER PIZZAIOLI A MACERATA
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Si è concluso martedì 17 aprile 2018 il Corso Base per Pizzaioli organizzato dall’Associazione Pizzaioli Marchigiani a Piediripa di Macerata presso il laboratorio messoci a disposizione dalla ditta Paccaferri Domenico Srl sita in via Moretti 33,
CORSO BASE PER PIZZAIOLI A MACERATA
 La digeribilità della “PIZZA”
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Multinazionali, grandi produttori e il mercato del grano condizionano pesantemente il mondo pizza.
La digeribilità della “PIZZA”
 La lievitazione: quello che oggi ci sembra novità o tecnologia alimentare
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Oggi i pizzaioli pensano di innovare nelle lievitazioni, ma la storia smentisce questo aspetto
 La lievitazione: quello che oggi ci sembra novità o tecnologia alimentare
 Monumento del pizzaiolo a Napoli
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L’ASSOCIAZIONE PIZZAIOLI MARCHIGIANI HA STILATO UN ACCORDO CON LA FONDAZIONE DI PAOLO, PER LA DISTRIBUZIONE E VENDITA DEL MULTIPLO D’ARTE A TUTTI I PIZZAIOLI CHE NE FANNO RICHIESTA.
 Monumento del pizzaiolo a Napoli
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vai al documento dell'accordo
 Qualifica del Pizzaiolo
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Il successo che i pizzaiuoli napoletani hanno ottenuto, non vorrei si tramutasse in un bumerang se si continua a non essere informati.
Qualifica del Pizzaiolo
 Da Facebook: i pizzaioli non sono tutelati
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Secondo il Presidente dei Pizzaiuoli Napoletani, Sergio Miccù, i pizzaioli non sono tutelati
 Da Facebook: i pizzaioli non sono tutelati
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