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 Testo Unico del Commercio nelle Marche
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Dal mese di maggio 2010 nuova norma per il settore commercio nella Regione Marche
 Testo Unico del Commercio nelle Marche
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 Pizza con il merluzzo
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Merluzzo: nome comune di circa 60 specie di pesci della famiglia dei gadidi, la più importante delle quali dal punto di vista commerciale è il merluzzo comune (Gadus morhua).
Pizza con il merluzzo
 IL GAS COME FONTE DI ENERGIA
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Tra i vari tipi di gas in commercio (butano, gas di città, metano ecc.) il metano oggi è il più utilizzato
IL GAS COME FONTE DI ENERGIA
 La Pizza, storia e curiosità
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Le origini della pizza si perdono nel tempo. Certo, la pizza che siamo abituati a veder produrre dai pizzaioli moderni è l’evoluzione di quella che nei primordi veniva chiamata focaccia.
 La Pizza, storia e curiosità
 Corso Pizzaioli APM a Pesaro
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Si è concluso venerdì 12/11/2010 presso il laboratorio della ditta Italforni di Pesaro, il Corso Base per pizzaioli, full immersion, realizzato dall’Associazione Pizzaioli Marchigiani
Corso Pizzaioli APM a Pesaro
 Corso Amatoriale di pizza
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Mercoledì 03 novembre 2010 presso il Ristorante Il Baccaro via San Francesco D’Assisi, 41 Porto S. Elpidio (FM), si è svolto un corso amatoriale di "CRESCIA TRADIZIONALE MARCHIGIANA"
Corso Amatoriale di pizza
 L’A.P.M. all’AB tech expo pizza
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Dal 23 al 27 ottobre 2010 a Milano si è svolta la seconda edizione del Salone dell’Arte bianca & tecnologia.
L’A.P.M. all’AB tech expo pizza
 IL PIZZAIOLO SI FA MANAGER
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Ad A.B. Tech Pizza Expo un convegno e una tavola rotonda per capire
come cambia il ruolo del pizzaiolo e cosa i clienti si aspettano dai locali pizzeria
 IL PIZZAIOLO SI FA MANAGER
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 Corso Pizzaioli serale a Macerata
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Si è concluso il 13 ottobre 2010 il Corso Base per pizzaioli, serale, realizzato dalla Associazione Pizzaioli Marchigiani e destinato a persone che lavorano e che vogliono avviarsi alla professione di Pizzaiolo .
 Corso Pizzaioli serale a Macerata
 L'oasi del Gusto
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Saremo presenti a questa manifestazione dove per una settimana molti espositori del territorio marchigiano incontreranno i consumatori.
 L'oasi del Gusto
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 Corso full immersion per Pizzaioli a Macerata
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Si è concluso il 28/09/2010 il Corso Base per pizzaioli, full immersion, realizzato dalla Associazione Pizzaioli Marchigiani e destinato a persone provenienti dalla Regione Marche e dalle altre Regioni.
 Corso full immersion per Pizzaioli a Macerata
 A.B. TECH PIZZA EXPO 2010
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A.B. TECH EXPO 2010: IN ITALIA, A MILANO, UN EVENTO UNICO PER I PROFESSIONISTI DEI SETTORI PANIFICAZIONE, PASTICCERIA, DOLCIARIO E PIZZA.
 A.B. TECH PIZZA EXPO 2010
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 Dove va la professione del pizzaiolo?
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PARLIAMO DEL MONDO PIZZA:
1. I pizzaioli sono tutti concentrati sui campionati europei, del mondo, olimpiadi, ma nessuno vuole impegnarsi a difendere seriamente la professione di PIZZAIOLO.
 Dove va la professione del pizzaiolo?
 Pizza Napoletana STG nelle Marche
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Vuoi produrre la "Pizza Napoletana STG" nella Regione Marche?

Vuoi l'Attestazione di Conformità?
Contatta l'Associazione
 Pizza Napoletana STG nelle Marche
 Corso Pizzaioli full immersion a Macerata
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Si è concluso il 31/08/2010 il Corso Base per pizzaioli, full immersion, realizzato dalla Associazione Pizzaioli Marchigiani e destinato a persone provenienti dalla Regione Marche e dalle altre Regioni.
 Corso Pizzaioli full immersion a Macerata
 Avviso a tutti i pizzaioli di buona volontà
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Dal Corriere della Sera del 11 agosto 2010 un'idea da sviluppare per il mondo della PIZZA ITALIANA

PIZZAIOLI DI TUTTA ITALIA UNIAMOCI
 Avviso a tutti i pizzaioli di buona volontà
 Il Confronto tra Esperienze crea Innovazione
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Qualche giorno fa ho pubblicato una mia opinione (facilmente provabile) sulla cottura della pizza in risposta ad un articolo apparso su Pizza & Core firmato da un caro conoscente.
 Il Confronto tra Esperienze crea Innovazione
 Oriana Tirabassi
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Una pizzaiola che fa onore alla nostra Associazione
 Oriana Tirabassi
 Francesco Ghenchi Consigliere APM
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Francesco Genchi pizzaiolo agrobatico facente parte del nostro direttivo
 Francesco Ghenchi Consigliere APM
 Qual'è la cottura della pizza?
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Come si può ancora oggi parlare di formazione o di corretta informazione quando i pizzaioli ancora non hanno ben compreso ciò che avviene durante la cottura della pizza?
 Qual'è la cottura della pizza?
 Corso base per pizzaiolo ad Ancona
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NUOVO... NUOVO.... NUOVO...

Confcommercio di Ancona e APM organizzazno un corso base per pizzaiolo
 Corso base per pizzaiolo ad Ancona
 Giocare con gusto
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Una manifestazione AIAB Marche in collaborazione don la nostra Associazione Pizzaioli Marchigiani
 Giocare con gusto
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 Corso Pizzaioli full immersion a Macerata
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Si è concluso il 25/06/2010 il Corso Base per pizzaioli, full immersion, realizzato dalla Associazione Pizzaioli Marchigiani e destinato a persone residenti nella Regione Marche.
 Corso Pizzaioli full immersion a Macerata
 RUSTICANELLA - Antologia Enogastronomica
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Jesi 18 - 19 - 20 giugno 2010

La nostra Associazione ha partecipato a questo evento con uno stand dove abbiamo prodotto con l’aiuto degli allievi
RUSTICANELLA - Antologia Enogastronomica
 Corso pizzaioli a Fermo
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Confcommercio di Fermo e Associazione Pizzaioli Marchigiani organizzano
 Corso pizzaioli a Fermo
 Corso full immersion a Macerata
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Si è concluso il 01/06/2010 il Corso Base per pizzaioli, full immersion, realizzato dalla Associazione Pizzaioli Marchigiani e destinato a persone residenti nella Regione Marche.
 Corso full immersion a Macerata
 Corso Pizzaioli a Macerata
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Si è concluso il 11 maggio 2010 il Corso di Formazione Pizzaioli serale, organizzato dalla Confcommercio di Macerata
Corso Pizzaioli a Macerata
 Tipicità 2010
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Diciottesima edizione di “TIPICITA’ Festival dei Prodotti Tipici delle Marche”.
Tipicità 2010
 Oh, che bel castello
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E’ il primo evento nelle Marche completamente dedicato al mondo bambino, dell’infanzia e del premaman. E’ una vetrina irrinunciabile per le aziende,
Oh, che bel castello
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 Corso Pizzaioli a Brescia
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L’Associazione Pizzaioli Marchigiani fin dalla costituzione è socia del Consorzio Propizza. Da quest’anno al nostro Presidente Andrenelli Renato
Corso Pizzaioli a Brescia
 Corso Amatoriale di Crescia Tradizionale Marchigiana
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Domenica 18 aprile 2010 presso l’Agriturismo La Collina degli Olivi in via Santa Liberata, 41 Maiolati Spontini, si è svolto un corso amatoriale
Corso Amatoriale di Crescia Tradizionale Marchigiana
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 SIAB 2010: 5 GIORNI DI NOVITA’
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Dalla Redazione del SIAB ci giunge questo comunicato
 SIAB 2010: 5 GIORNI DI NOVITA’
 Corso Pizzaioli a Macerata
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Si è concluso il 08 aprile 2010 il Corso di Formazione Pizzaioli serale, organizzato dall'Associazione Pizzaioli Marchigiani a Piediripa di Macerata
Corso Pizzaioli a Macerata
 Fiera Foods & Goods di Parigi
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Nei giorni 30 e 31 marzo 2010 si è svolta a Parigi la manifestazione di chiusura del Pizza Tour Francia sponsorizzata da aziende italiane
Fiera Foods & Goods di Parigi
 GUSTAMI: BAR CUCINA E CHIACCHIERE, UNA NUOVA IDEA PER LA PAUSA PRANZO IN CITTA'
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Siamo a La Spezia e, a due passi dal mare nasce Gustamì, un nuovo locale ideato dal gruppo Camst, leader in Italia in tutti i settori della ristorazione sia commerciale che collettiva.
GUSTAMI: BAR CUCINA E CHIACCHIERE, UNA NUOVA IDEA PER LA PAUSA PRANZO IN CITTA'
 Bakery SpA lancia “Focaccia Artigiana”
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Cesena, marzo 2010 – Morbida e gustosa come deve essere la tipica focaccia italiana, si tratta della “Focaccia Artigiana”,
Bakery SpA lancia “Focaccia Artigiana”
 Corso Barman Macerata
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Si è concluso il 25/03/2010 il ventiquattresimo corso Barman organizzato dalla Confcommercio di Macerata.
 Corso Barman Macerata
 Corso Base per pizzaioli
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Corso Base per pizzaioli
Si è concluso il 12/03/2010 il Corso Base per pizzaioli, full immersion, realizzato dalla Associazione Pizzaioli Marchigiani in collaborazione con GUS
Corso Base per pizzaioli
 Campionato del Mondo di pizza - Salsomaggiore 2010
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Mattea Gottardo pizzaiola civitanovese e socia APM ha partecipato al Campionato del Mondo di pizza tenutosi a Salsomaggiore dal 19 al 21 aprile 2010.
Campionato del Mondo di pizza - Salsomaggiore 2010
 Birra da Farro
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Mercoledì 21 aprile presso l’Agriturismo Serena via Ete, 41 a Fermo si è tenuto il secondo incontro pubblico dedicato al progetto Birra da Farro.
Birra da Farro
 TIPICITA - Festival dei prodotti Tipici Marchigiani
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Saremo presenti alla diciottesima edizione di “TIPICITA’ Festival dei Prodotti Marchigiani
TIPICITA - Festival dei prodotti Tipici Marchigiani
 Pizzeria Doppiozero associata APM
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Domenica 28 febbraio 2010 a Porto potenza Picena si è inaugurata una nuova pizzeria dal nome Doppiozero.
Pizzeria Doppiozero associata APM
 L’olio di oliva nella pizza
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Il primo (l’olio) ottenuto dalla spremitura delle olive, la seconda (la pizza) un prodotto da forno pronipote dall’antenata focaccia che anche nell’antica Grecia era conosciuta.
L’olio di oliva nella pizza
 Eataly - Torino
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Due giorni quelli di Torino (20 – 21 febbraio 2010) di promozione del prodotto farro con l’Azienda Agricola Monterosso produttrice del farro
 Eataly - Torino
 Arriva il super pomodoro: aiuta a prevenire il cancro
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Articolo tratto da TG COM sito fiori e foglie

Il super pomodoro “Maxantia” è nato grazie all’incrocio di alcune varietà di pomodori
Arriva il super pomodoro: aiuta a prevenire il cancro
 Corso pizzaioli ad Ancona
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Si è concluso il 18 febbraio 2010 il Corso di Formazione Pizzaioli organizzato dalla Confcommercio di Ancona, diretto dall’Associazione Pizzaioli Marchigiani
Corso pizzaioli ad Ancona
 QK77 o Kamut
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antica parola egizia e termine generico per indicare il frumento: gli egittologi dicono che il significato originario di Kamut è “anima della terra”.
QK77 o Kamut
 Corso Pizzaioli a Macerata
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Si è concluso il 17 febbraio 2010 il Corso di Formazione Pizzaioli serale, organizzato dall'Associazione Pizzaioli Marchigiani a Piediripa di Macerata
Corso Pizzaioli a Macerata
 Corso Pizzaioli a Macerata
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Si è concluso il 19/01/2010 il Corso Base per pizzaioli, full immersion, realizzato dalla Associazione Pizzaioli Marchigiani e destinato a persone che non risiedono nella Regione Marche.
 Corso Pizzaioli a Macerata
 Pizza e spaghetti, più all'estero che in Italia
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qualche mese fà su internet è comparso questo articolo, che secondo me, descrive molto bene la situazione del nostro settore.
 Pizza e spaghetti, più all'estero che in Italia
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