La nostra Associazione e la locale Confcommercio di Macerata continuando nella supercollaudata collaborazione ha concluso il 04/12/2008, un corso base per pizzaioli di trenta ore.
Iniziato il 13 novembre e protrattosi per dieci lezioni di tre ore serali, è terminato con gli esami finali giudicati da una commissione presieduta dal Signor Volpini Presidente Confcommercio di Macerata, dalla titolare della ditta Stacchiotti & Ricciardi signora Roberta, dal presidente Coturfidi, dalla Presidente Cofcommercio donne, e da rappresentanti delle aziende che ci hanno sostenuto
Hanno partecipato al corso i signori: Bruno Scala di Fabriano, Laloni Angelo e Aldo di Filottrano, Matei Gabriela di Corridonia, Fabrice Zitti di Treia, Macellari Sauro di Fermo, Loris Cingolani di Macerata, Tiziana Fabiani di Filottrano, Chiara Miccini di Recanati, Walter Formiconi di Recanati e Nicoletta Enache di Macerata.
Tutti i partecipanti si sono distinti per qualità delle pizze prodotte.

La migliore del corso è risultata la signora Matei Gabriela con la pizza Marinara.
Per la prima volta, considerate le elevate adesioni, in contemporanea si sono svolti due corsi base per pizzaioli, uno terminato il 2 dicembre e questo serale terminato il 04/12/2008.
Un grazie particolare va alle aziende che sempre ci supportano in queste occasioni e precisamente al Molino Agugiaro attraverso la ditta ORIS di Ancona sua distributrice, alla ditta Greci di Parma per i prodotti alimentari, alla ditta Grifo latte per la mozzarella, e alla ditta Stacchiotti e Ricciardi per l’ospitalità.
Renato Andrenelli