Due giorni quelli di Torino (20 – 21 febbraio 2010) di promozione del prodotto farro con l’Azienda Agricola Monterosso produttrice del farro. Triticum Dicoccum è il nome scientifico di questo antenato del grano moderno che la signora Lea Luzi, titolare dell'omonima azienda è riuscita a selezionare e per il quale ha avuto la certificazione dal Ministero delle Risorse Agricole. Un cereale che ha un suo carattere, capace di esprimere un sapore specifico ottimo al palato e versatile nonostante la quasi mancanza di glutine.
Affiancato al lingotto di Torino, e realizzato dove c’era la fabbrica del Vermout Carpano Eataly è un punto di incontro tra produttori, distributori, consumatori che amino la cultura del cibo prima ancora del ludico atto di mangiare.
Come recita la filosofia di Eataly …nasce con l'intento di smentire l'assunto secondo il quale i prodotti di qualità possono essere a disposizione solo di una ristretta cerchia di privilegiati, poiché spesso cari o difficilmente reperibili…