Anche quest'anno la nostra Associazione ha partecipato a questo evento importante e tradizionale. Grazie allo sforzo organizzativo del nuovo Segretario APM, Filippo Scalese, il nostro stand è stato tra i più ammirati della fiera.

Grande è stata la partecipazione di pubblico e ottimo l'incontro della nostra Associazione con soci vecchi e nuovi; i quali si sono complimentati per la crescita organizzativa, avvenuta grazie alle aziende amiche che con noi hanno condiviso gli spazi espositivi fornendo anche l'apporto economico necessario.
Un grazie va a Sforza Forni di Cupramarittima, Ditta Teodori di Macerata, Cibiemme di Pollenza, Industria Alimentare Greci, Bora Market di Civitanova Marche, all'Associazione Ciliaci di Macerata che hanno dato un valido contributo alla realizzazione dello stand dedicato a quelle persone che hanno questo problema di intolleranza al glutine, alla Farmacia di Sforzacosta che ci ha fornito le materie prime per la Celiachia.
Un successo e un incoraggiamento nel proseguo della strada da noi intrapresa, segno evidente dell'attenzione ai problemi legati al mondo della pizza.

Grande è stata la richiesta di formazione da parte di persone interessate alla pizza siano esse operatori che amatori tanto da doverci attivare, nei primi giorni del 2004,per organizzare un nuovo Corso Pizzaioli forni di quasi 60 richieste pervenuteci.
Colgo l'occasione per ringraziare anche tutti gli sponsor non mensionati ma che hanno dato un contributo essenziale alla riuscita della manifestazione e all'Ente Fieristico che come tutti gli anni ci da la possibilità di essere presenti.
Renato Andrenelli