Si è concluso oggi 30 aprile 2002 un altro corso pizzaioli organizzato dalla nostra Associazione e dalla Confcommercio di Ascoli Piceno.
Con grande soddisfazione di tutti le lezioni si sono svolte in un laboratorio attrezzatissimo che la Ditta Cima ci ha messo a disposizione, infatti è stato possibile fare la pizza al piatto e quella in teglia al trancio perché avevamo a disposizione impastatrici di vario tipo, sfogliatrice professionale, fermalievitazione e altre attrezzature che in un laboratorio di pizzeria non è facile trovare.
Tutti i partecipanti si sono impegnati molto e con notevole profitto sono riusciti a provare tutte le tecniche di lavorazione per entrambi le tipologie di pizze.
Agli esami finali prima classificata è risultata la signora Liliana Camelo
Con la pizza Melanzane e pomodorini
Un ringraziamento va anche al Molino Pagani che ci ha messo ha disposizione delle farine veramente buone e che hanno conferito al prodotto un gusto unico.