Si è concluso 19 ottobre 2016 il Corso Base per Pizzaioli organizzato dall’Associazione Pizzaioli Marchigiani a Piediripa di Macerata presso il laboratorio messoci a disposizione dalla ditta Emito Plus Tombesi sita in via Arno, 6.

Quaranta ore di lavoro pomeridiano suddivise in due parti: otto ore di teoria, ventotto ore di pratica e quattro per gli esami di fine corso. Hanno partecipato i signori: Marinelli Alessandro di Torre San Patrizio, Mignozzi Diego di Agugliano, Berdini Danilo di Petriolo, Vada Matteo di Cardarola.

I partecipanti hanno dimostrato un buon grado di apprendimento, impegnandosi con grande attenzione nelle varie fasi lavorative. 46/60 è stata la media raggiunta dagli allievi. Tutti hanno raggiunto l’obiettivo previsto sia per ricevere l’attestato di pizzaiolo. Sono soddisfatti del lavoro fatto e si sono presentati agli esami con delle ottime pizze fantasia. Migliore del corso si è rivelato il signor Berdini Danilo che ha realizzato la Pizza Golosa, farcita con base di pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, salsiccia, olive, sale e olio evo.

Tutti i nuovi pizzaioli si sentono pronti per essere inseriti in ambito lavorativo. Queste motivazioni che presagiscono la possibilità di un successo nel lavoro (speriamo), siano ripagate da grande fortuna. Questo l’augurio che la nostra Associazione si sente di inviare ai nostri neo pizzaioli.

Un grande ringraziamento va alle aziende che ci sostengono. A cominciare dalla ditta Emito Plus nella persona di Roberto Tombesi proprietaria del laboratorio che ci ospita, al molino Dalla Giovanna per le farine e alla GiMetal per le piccole attrezzature da lavoro.
Renato Andrenelli