Migliore del corso è risultato: Orlandi Michele con la pizza Autunno Dorato, composta da: cipolla, patata, yogurt di soia, curcuma, mandorle, lievito alimentare in scaglie, olio evo, sale e timo. Un non facile abbinamento ma che dimostra una buona conoscenza degli abbinamenti degli alimenti.
Un grande ringraziamento va alle aziende che ci sostengono. A cominciare dalla ditta Paccaferri proprietaria del laboratorio che ci ospita, al molino Corradini di Mogliano, al molino Orsili di Sant’Elpidio a Mare e alla GiMetal per le piccole attrezzature da lavoro.
R.A.