Si è concluso 15 aprile 2016 il Corso Base per Pizzaioli organizzato dall’Associazione Pizzaioli Marchigiani a Piediripa di Macerata presso il laboratorio della ditta Paccaferri Domenico Srl.
Sessanta ore di lavoro pomeridiano suddivise in due parti: una parte dedicata all’apprendimento del mestiere di pizzaiolo comprendente: otto ore di teoria, ventotto ore di pratica e quattro per gli esami di fine corso. Hanno partecipato i signori: Romano Remolini di Matelica, Andrea Mosca di Montelupone, Zilfie Mema di Castelraimondo, Oltjon Gjergji di Treia, Fabio Betti di Montefano, Mergim Mema di Castelraimondo, Qendresa Mema di Castelraimondo, Florent Mema di Albano Laziale, Laura Mancini di Sassoferrato.
I partecipanti hanno dimostrato un buon grado di apprendimento, impegnandosi con grande attenzione nelle varie fasi lavorative. 45/60 è stata la media raggiunta dagli allievi. Tutti hanno raggiunto l’obiettivo previsto sia per ricevere l’attestato di pizzaiolo sia per i tre attestati dedicati alla sicurezza sul lavoro, sull’antincendio e per l’HACCP (ex libretto sanitario).