Si è concluso il 06 febbraio 2016 il Corso Base per pizzaioli, pomeridiano, organizzato dall’Associazione Pizzaioli Marchigiani con la collaborazione della delegazione APM di Ascoli Piceno e destinato a persone che hanno la necessità di entrare nel settore lavorativo della pizzeria.
Presso il laboratorio messoci a disposizione dalla ditta Guidoland di Maltignano, si sono tenute le lezioni teorico-pratiche sotto la direzione dell’Istruttore Signor Sandro Ibetti e Enrico Pezza. Sessanta ore di lavoro suddivise in dieci lezioni da quattro ore l’una riguardanti la pizza e 20 ore di sicurezza sul lavoro, antincendio, HACCP (ex libretto sanitario), che ha tenuto occupati gli allievi per tre settimane consecutive.
Con 12 ore di teoria e 28 ore di pratica, gli allievi pizzaioli, hanno potuto apprendere teoricamente e praticamente i segreti per realizzare una pizza a regola d’arte e prepararsi per gli esami di fine corso con efficienza e concentrazione massima.
Hanno partecipato al corso i signori: Elio Capecci di Colli del Tronto, Guglielmo De Scrilli di Ascoli Piceno, Valerio Spurio di Carassai, Mauro Evangelisti di Ascoli Piceno.