Si è concluso, il 04 dicembre 2015 il Corso Base per pizzaioli, pomeridiano, organizzato dall’Associazione Pizzaioli Marchigiani con la collaborazione della delegazione APM di Ascoli Piceno e destinato ad un allievo che aveva urgenza di acquisire l’attestato di frequenza perché in procinto di partire per l’estero.
Presso il laboratorio della struttura ricettiva Guidoland di Ascoli Piceno, si sono tenute le lezioni teorico-pratiche sotto la direzione dell’Istruttore Signor Ibetti Sandro. Quaranta ore di lavoro suddivise in dieci lezioni da quattro ore l’una, che ha tenuto occupato l’allievo per due settimane.
Con 8 ore di teoria e 28 ore di pratica il signor Brandimarte Alessandro ha potuto apprendere teoricamente e praticamente i segreti per realizzare una pizza a regola d’arte e prepararsi per gli esami di fine corso con efficienza e concentrazione massima.

All’esame di fine corso Il signor Alessandro ha preparato la pizza Verde Mare a base di mozzarella, zucchine, salmone, parmigiano, rucola e scorza di arancio, dimostrando un grado di apprendimento ottimo e riuscendo a superare i due esami con una media di 47/60. Una premessa, questa, che dovrebbe concretarsi nel mondo del lavoro con successo e tanta fortuna.
Da tutta l’APM porgiamo al neo pizzaiolo Alessandro un grande in bocca al lupo per la sua nuova sfida lavorativa che intraprenderà in un paese estero.

Un ringraziamento va al nostro delegato di Ascoli Piceno che ha reso possibile la realizzazione del corso, all’azienda Gabrielli di Ascoli Piceno che ha accolto l’associazione presso la propria struttura ristorativa. Il nostro augurio si rappresenta con la certezza che questo sia l’inizio di una proficua collaborazione reciproca.
R. A.