Si è svolta dal 23 al 27 ottobre a Milano, Host vetrina internazionale dell’ospitalità.
All’interno di questa manifestazione la nostra Associazione è risultata presente presso lo Stand del Consorzio PRO PIZZA. Un punto di incontro per tutti gli operatori italiani ed esteri per incontrare le aziende del settore, ma anche un evento per parlare della pizza.
Tutti i giorni si sono tenuti master sulla pizza Italiana di qualità accompagnando i seminari (rivolti ad operatori di lingua italiana, russa e con traduzione in inglese per le diverse presenze arrivate da tutte le altre nazioni) con esibizioni di pizza acrobatica e degustazioni della vera pizza italiana, realizzata secondo metodo tecnico-scientifico per esaltarne la digeribilità del prodotto.

Grande affluenza di pubblico, di operatori che hanno posto domande e ai quali spesso i maestri Renato Andrenelli, incaricato dal Consorzio Pro Pizza di esplorare i segreti della pizza e Danilo Pagano direttore della Nazionale Acrobati Pizzaioli, si sono intercalati nel rispondere agli operatori presenti per chiarire gli aspetti più significativi nella produzione della Pizza Italiana.

Un successo annunciato per la professionalità espressa che ha catalizzato presso lo stand anche moltissimi espositori stranieri ai quali è stata offerta la pizza italiana di qualità.
Svetlana Ivanova