Sole Etrusco è una società Cooperativa a r.l. di Cerveteri, formata da agricoltori locali i quali apportano le loro coltivazioni direttamente al proprio molino a piatra per formare farina e per confezionare pasta. Alla ricerca di un mercato più equo e meno coercitivo di quello degli operatori industriali, riescono a commercializzare farina e pasta di alta qualità e a km 0.
Sabato 31 ottobre 2015 si è inaugurato a Bracciano il nuovo molino a pietra dove sarà confezionata tutta la farina prodotta dalla cooperativa. Essendo Sole Etrusco nostra associata, il nostro Presidente Renato Andrenelli ha partecipato al taglio del nastro del nuovo molino.
Un momento importante per la Cooperativa che attraverso il Presidente ci ha ringraziato per la presenza e la nostra vicinanza all’evento.

Nel corso della giornata abbiamo visto funzionare il molino, abbiamo avuto informazioni sulla filiera produttiva e abbiamo fatto la conoscenza con molti agricoltori, soci della cooperativa.
Secondo la nostra filosofia associativa queste iniziative vanno incoraggiate e seguite perché offrono agli operatori e ai consumatori finali quella qualità che le grandi industri molitorie non sono più in grado di garantire.
Produrre senza concimazioni chimiche, significa mettere sul piatto alimenti che possono offrire all’utente finale, una salubrità del prodotto pizza, sicuramente superiore a chi utilizza farine provenienti dalla macinazione di grani provenienti dai vari continenti.
Auguriamo a questa cooperativa un successo constante negli anni a venire. D.A.