Sabato 06 giugno 2009 presso il B&B Santandrea di Ripatranzone si è svolto un corso amatoriale di "CRESCIA TRADIZIONALE MARCHIGIANA" a cui hanno partecipato i signori: Laura Biccirè di Porto San Giorgio, Bianca Maria Massi di Monsampolo del Tronto, Liliana Biccirè di Fermo, Ludovica Di Matteo di Ascoli Piceno, Stefania Mancini di San Benedetto del Tronto, Mara Cipriani di Campofilone, Luciana Ottinetti di San Benedetto del Tronto, Paolo Marucci di San Benedetto del Tronto, Rossana Portaleone di Porto D'Ascoli

Nella stupenda cornice del casolare immerso nella collina alle spalle di Grottammare, di proprietà della giornalista del Corriere della Sera Signora Nicoletta Pennati,

qui sopra ritratta con il Presidente AIAB Marche Guglielmo Francesconi. I nove partecipanti hanno prima assistito alla lezione teorica, per spiegare modalità e qualità degli alimenti utilizzati, tra cui la farina per la "Crescia Tradizionale Marchigiana" realizzata con un grano monovarietale del nostro territorio.

Lezione molto seguita e commentata, per poi passare alla fase pratica dove gli allievi hanno potuto realizzare l'impasto che è servito anche per realizzare la crescia e alcune pizze che sono state degustate nel momento richreativo della serata.

Una stupenda serata conclusasi con la voglia di ritrovarsi prossimamente per imparare ad utilizzare le pale per la cottura nel forno a legna che i padroni di casa ci hanno messo a disposizione.
Renato Andrenelli