Si è concluso il 19/01/2010 il Corso Base per pizzaioli, full immersion, realizzato dalla Associazione Pizzaioli Marchigiani e destinato a persone che non risiedono nella Regione Marche.
Hanno partecipato i signori:
Mubashar Mahmood di Sialkot, Dessi Giuseppe di ChietiBedini Francesco di Civitanova Marche, Tartufoli Roberto di Milano.
Quaranta ore di lavoro per cinque giorni consecutivi. Grande impegno, compreso un fine settimana, che ha permesso ai partecipanti di apprendere teoricamente e praticamente i segreti per realizzare una pizza a regola d’arte. Con 8 ore di teoria e 30 ore di pratica gli allievi si sono presentati alla commissione di esame molto preparati.