Domenica 23 giugno 2013 presso il country house Piaggia del Sole di Montecarotto , si è svolto un corso amatoriale di "CRESCIA TRADIZIONALE MARCHIGIANA" a cui hanno partecipato quindici persone selezionate dalla signora Paola titolare del locale.
Una manifestazione iniziata alle ore 11,00 del mattino con una lezione teorico - pratica di come si può realizzare una pizza realizzata dentro le pareti domestiche.
Tutti i partecipanti hanno assistito con estremo interesse la lezione teorica, dove il maestro Renato Andrenelli ha spiegato modalità e qualità degli alimenti utilizzati. Infinite sono state le domande poste al fine di ottenere un’ottima pizza fatta a casa.
A tutti i partecipanti al corso è stata consegnata una dispensina che riassumeva tutte le nozioni spiegate e che dovrebbe essere un sunto di quello che occorre fare a casa per ottenere una pizza di qualità. Un concetto importante (quello della qualità) che parte dalla considerazione che per ottenere una buona pizza è meglio non utilizzare mai farina 00 in quanto la più ricca di carboidrati rispetto tutte le altre tipologie di farine.