
Si è concluso il 21 giugno 2013 il Corso Base per pizzaioli, pomeridiano, organizzato dall’Associazione Pizzaioli Marchigiani e destinato a persone che avevano urgenza di acquisire l’attestato di frequenza.
Presso il laboratorio della ditta Paccaferri Domenico di Piediripa di Macerata, si sono tenute le lezioni teorico-pratiche. Quaranta ore di lavoro suddivise in dieci lezioni da quattro ore l’una, che hanno tenuto occupati gli allievi per due settimane.
Hanno partecipato Bellanova Paolo di Sant’Elpidio a Mare, Allegrini Giulio di Corridonia, De Angelis Luca di Tolentino, Peruzzi Simone di Osimo, Tocchetto Francesco di Potenza Picena.
Con 8 ore di teoria e 28 ore di pratica gli allievi hanno potuto apprendere teoricamente e praticamente i segreti per realizzare una pizza al piatto, in teglia a regola d’arte e prepararsi per gli esami di fine corso con efficienza e concentrazione massima.