Ventinesima edizione di “TIPICITA’ Festival dei Prodotti Tipici delle Marche”. Nuovi padiglioni, nuovo ingresso il Pala Congressi di Fermo si è ristrutturato in maniera eccellente.
Nel corso dei tre giorni i nostri pizzaioli alla guida dei pizzaioli Enrico Pezza e Francesco Genchi, hanno fatto assaggiare al pubblico presente la crescia con i grasselli, quella con la cipolla e quella con il rosmarino. Prodotti unici come sapore perché abbiamo utilizzato una farina del territorio maceratese molita dal molino Corradini Corrado di Macina di Mogliano.
Un successo, il nostro, ratificato dalla presenza di pubblico presso lo stand APM al quale, nel solo giorno di domenica 17 marzo, sono stati prodotti 100 Kg di crescia suddivisa in uguale proporzione nei vari tipi. Rosmarino, cipolla e grasselli di maiale, sono state le farciture più ambite. Segno evidente che quando le ricette sono eseguire in modo professionale il prodotto viene accettato con fiducia da tutto il pubblico.
Renato Andrenelli