Si è concluso il 21/03/2013 il ventisettesimo corso Barman organizzato dalla Confcommercio di Macerata.
Il sottoscritto chiamato dal coordinatore Enzo Gironella, ha tenuto una lezione sugli snack , panini, tramezzini e stuzzicherie. Scopo della lezione è stata l’ottimizzazione gli alimenti presenti nel bar, dalla prima colazione del mattino a tutte le altre fasi del servizio del Bar, compreso il dopo cena. Nozioni che possono, con fantasia e creatività, portare ad un utilizzo corretto di tutte le derrate acquistate contribuendo al risparmio economico e quindi evitare che si creino perdite di esercizio.