Si è concluso il 12/03/2010 il Corso Base per pizzaioli, full immersion, realizzato dalla Associazione Pizzaioli Marchigiani in collaborazione con GUS (Gruppo Umana Solidarietà) e destinato a persone provenienti dai territori di guerra che hanno chiesto lo status di rifugiato.
Hanno partecipato i signori:
Abdullahi Pasto Mohamed proveniente da Mogadicio, Effah Christian proveniente da Suma – Ghana, Haile Dge Solomon proveniente da Asmara – Eritrea, Ishak Saliku proveniente da Yendi – Ghana, Jaffari Yaseen Ali e Tatbi Javdi provenienti dall’Afghanistan, Tesfemariam Asmeron Halengay proveniente da Areza – Eritrea, Ali Nur Hashi proveniente da Mogadicio – Somalia, Yousif Wail Billal proveniente dal Sudan, Perwaiz Muhammad proveniente da Swat – Pakistan.
Quaranta ore di lavoro per cinque giorni consecutivi. Grande impegno dei partecipanti e dell’istruttore Renato Andrenelli considerato che oltre alla parte teorica si è dovuto inserire 5 ore di italiano perché non tutti erano in grado di apprendere le nozioni senza un aiuto nella nostra lingua. Nonostante le difficoltà legate alla lingua, tutti i partecipanti hanno appreso teoricamente e praticamente i segreti per realizzare una pizza a regola d’arte. Con 4 ore di teoria e 28 ore di pratica gli allievi si sono presentati alla commissione di esame molto preparati. Materia di esame è stata la realizzazione di una pizza fantasia, che secondo il parere della commissione e dai voti applicati, gli allievi hanno saputo centrare la presentazione, il gusto e la cottura, temi sottoposti a giudizio.