Al Centro Fieristico di Villa Potenza di Macerata si è tenuta la sesta edizione di Cibaria “Fiera delle Marche di eno-gastronomia e attrezzature per la ristorazione”

Inaugurata dal Sindaco di Macerata e dal Presidente della Provincia Giulio Silenzi. Anche quest’anno la nostra Associazione ha ottenuto un notevole successo di pubblico e di frequenza dei pizzaioli.
Infatti presso la nostra area chiamata “Pizza Park” era possibile degustare la pizza tradizionale e la pizza per ciliaci; il nostro segretario Filippo Scalese è riuscito, con l’aiuto dei pizzaioli aderenti all’APM, ad organizzare un corso di pizza dedicato ai bambini delle scuole elementari

Il “Baby pizza” ha ottenuto un buon successo dal punto di vista dei partecipanti, i quali si sono impegnati nella realizzazione delle pizze più dei pizzaioli estesi.
Un altro momento importante è stato il Concorso “Pizza fantasia nella tradizione” dove si sono esibiti Pizzaioli e Titolari di pizzerie di tutta la Regione Marche, dimostrando una notevole professionalità

Anche la giuria presieduta dal nostro ex Presidente Daniele Andrenelli si è complimentata per la qualità delle pizze in concorso.
Notevole è stata anche la produzione di pizza che è stata fatta degustare alle persone intervenute. L’organizzazione ha stimato l’affluenza di pubblico con cifre che superano abbondantemente le 20.000 unità.

Un grazie va in particolar modo alle aziende che hanno reso possibile tutto ciò, all’AIC Associazione Italiana Ciliaci della Regione Marche la quale ha contribuito in modo determinante alla riuscita della manifestazione. Non ultimo un ringraziamento va a tutti i pizzaioli che hanno reso possibile con la loro opera il tradizionale evento che si ripeterà sicuramente l’anno prossimo, con maggiore impegno da parte dell’APM.
Renato Andrenelli